Plus de 3351 produits offerts par 57 fournisseurs
  

 

Un marché qui nous rapproche


La MRC de Coaticook est une région riche en productions agroalimentaires. Jusqu'à ce jour, les citoyens souhaitant s'approvisionner régulièrement (50 semaines par année) en produits locaux étaient limités aux produits disponibles dans les supermarchés locaux. Avec le système de marché, tel que développé par les Amies de la Terre de l'Estrie (ATE), les citoyens de la région pourront commander à partir d'un site internet plus d'un millier de produits offerts par nos producteurs locaux et des environs. Du côté des producteurs, les débouchés commerciaux pour leurs produits sont peu nombreux et requièrent souvent des investissements de mise en marché considérables. Le système de marché représente une alternative de distribution simple et peu coûteuse.

Le point de départ du Marché de la Vallée vient de 'Villes en transition Coaticook', devant notre dépendance face au pétrole. Amener les gens de la région à une autonomie régionale. Puisque la plupart des aliments que nous achetons font en moyenne 2400 km pour se rendre dans notre assiette.  Avec le Marché de la Vallée, initiative de Les AmiEs de la Terre de la Vallée de la Coaticook (ATVC), l’accès à des produits régionaux ou produits en bordure de notre région, vient contrer la distance parcourus des aliments. Effectivement, les produits que l’on peut retrouver au Marché de la Vallée ont parcouru en moyenne 25 km.

Donner la possibilité à de petites entreprises à se tailler une place parmi les grands vient encourager l’économie locale, ce qui offre la diversité des produits et des producteurs. Cela amène à découvrir de nouvelles saveurs et  de nouveaux produits. Ainsi les faire découvrir aux membres du Marché. C’est pour cela que nous avons choisi les producteurs en fonction de leur créneau de production, ainsi que de leur volume.

Aussi, nous n’avons pas seulement privilégié l’agriculture biologique, puisque nous voulons que le Marché soit accessible à tous. Nous avons des producteurs biologiques, écologiques et conventionnels. Nous sommes conscients de ce que peut engendrer une agriculture conventionnelle, mais notre point de départ est de diminuer les conséquences d’un pic pétrolier au niveau de la région. Par contre, nous voulons amener et cheminer avec les producteurs conventionnels de se tourner vers une agriculture durable ou du moins, en meilleur respect de l’environnement. Diminution de l’utilisation des pesticides, abolition des OGM, abolition des engrais de synthèse.

Donc, nous priorisons l’agriculture de proximité pour les produits de base, tels que les  légumes, les fruits, les viandes, les produits laitiers. Afin d’apporter une autonomie régionale plus complète, nous avons des produits créneaux, tels que l’huile de tournesol biologique, les pâtes alimentaires faites à partir de farines de cultures biologiques et autres produits que nous devons aller nous procurer en-dehors du 50 km de base.

Mandat du Marché de la Vallée : rendre accessible des produits de la région aux citoyens de la MRC de Coaticook, créer des liens d’appartenance entre les consommateurs et les producteurs.

Mandat des AmiEs de la Terre de la Vallée de la Coaticook : créer une autonomie régionale, tant au niveau alimentaire qu'environnemental. C’est de créer aussi une économie locale, parce que nous croyons en nos fiers artisans de la terre.

Être membre du Marché de la Vallée, c’est de choisir la provenance de nos aliments tout en sachant qu’ils ont été produits avec amour, pour nous, et  tout en diminuant notre empreinte écologique. C’est de participer au développement de notre communauté, puisque nous formons un tout, tous ensembles. Car, nous bâtissons l’avenir de demain et nous voulons léguer une tradition collective à nos jeunes. 

 

Pourquoi un marché de produits régionaux ?


Renforcer l'offre commerciale en produits du terroir
Le premier objectif du Marché est d'élargir l'offre commerciale locale en mettant à la disposition des citoyens un service donnant accès à toute la gamme de produits locaux (légumes, viandes, produits laitiers, poissons d'élevage, produits saisonniers et produits transformés localement) offerts par les producteurs établis sur le territoire de la région. Ainsi de donner accès à des produits de niche que l'on ne retrouve pas dans la région immédiate.

Soutenir les producteurs dans le développement de produits de niches
En mettant à leur disposition un mécanisme de distribution local simple et peu coûteux, en favorisant des ventes régulières de leurs produits, le Marché entend soutenir les producteurs locaux dans le développement de produits de niche et les aider à assurer une plus grande pérennité de leurs activités. Ces producteurs évoluent souvent dans un contexte de grande précarité et nous croyons que le Marché peut contribuer à développer un sentiment de solidarité entre citoyens et producteurs.

Développer des modes d'alimentation en harmonie avec notre environnement
Nous avons tous et toutes, en tant que consommateurs le pouvoir d'agir positivement sur le monde qui nous entoure. En consommant davantage de produits alimentaires locaux qui exigent moins de transport, nous favorisons un mode de vie plus sain, davantage en harmonie avec l'environnement. Nous soutenons par la même occasion une économie locale plus forte et la (re)découverte de savoir-faire essentiels à une région dynamique dont le développement est en accord avec les enjeux du 21e siècle.
 

Non seulement bon pour notre environnement, mais bon aussi pour nous. Il y a une différence au niveau du goût entre un aliment produit à petite échelle et un aliment produit à grande échelle. La production à grande échelle est dénuée de toute âme. Tandis que la production à petite échelle, elle, elle est pleine de vie, plein d'amour, possédant une âme et une histoire. Toute chose que nous mangeons a une incidence sur notre corps. Lorsque nous mangeons des aliments sains, notre corps réagit positivement à de tels aliments. Nous avons plus d'énergie, moins de complication au niveau de la digestion, un meilleur sommeil, une diminution des allergies alimentaires.

Tandis que les aliments produits à grande échelle ou avec des intrants chimiques grugent notre énergie.  Ils sont plus difficiles à digérer, ce qui entraîne une perte d'énergie, puisque la concentration d'énergie est basée sur la digestion. En étant de moins bonne  qualité, ces aliments apportent d'autres types de problèmes: insomnie, troubles de digestion, allergies alimentaire ou autres, accumulation de poids.
 
 

En adhérant au Marché de la Vallée, les gens créent plus qu'un lien d'appartenance à leur milieu, à leur région. Ils développent un nouveau mode de vie pour eux et leur famille,  pour les générations futures.



 

Heures d'ouvertures

Pour profiter pleinement de la variété de produits que nous vous offrons, vous devez passer votre commande sur le site avant lundi 23h30. Cependant, certains produits sont disponibles en vente libre pendant nos heures d'ouvertures.

 

Heures d’ouverture (81 rue Child)

Mardi: sur rendez-vous

Mercredi: 11h-16h

Jeudi: 11h00-20h

Vendredi: 11h00 - 18h


Le marché extérieur  est ouvert les jeudis

de 16h à 18h